うどん巡り

久しぶりの二連休、かねてから楽しみにしていた讃岐うどん巡りに行って来ました！！

転勤族で根無し草とは言えど、心の故郷は香川だと思っています。

しばらく讃岐うどん食べないと禁断症状が…！？ ←大袈裟

まー、よく食べました、げふ。

1日目

山越うどん

釜玉からうどん巡りはスタート。釜揚げ系ばかりはやはりお店じゃないとね！

谷川米穀店

ど田舎に急に現れる行列。性善説に基づいた後払い。抜群に美味い。

竹清

高校時代の懐かしの味。天ぷらがやはり美味かった。

うどんバカ一代

定番の釜揚げバターをあえて外してなんとなく肉ぶっかけを頼んだけど、これはこれでやはり美味しい。

鶴丸

夜のうどんといえば五右衛門かココ。酔っ払ってない状態で食べたのは初めてかも。めちゃくちゃ好き。

2日目

こだわり麺や

朝、お腹が減りすぎてチェーン店に飛び込みました。

岸井うどん

今回のうどん巡りイチの掘り出し名店！ちなみに元は花屋。店は温室。ダシが！美味い！

 長田in香の香

待ってました、美味い釜揚げ！トッピングなぞに頼りません。ザ☆讃岐うどん！！

山下うどん

 鉄板の山下うどんで今回の旅は終了。美味しいなぁ、讃岐うどん。

泊まったのは、以前にも泊まったことがある民家を改造したゲストハウス。

ゲストハウス ちょっとこま

香川・高松のゲストハウス ～ ちょっとこま CHOTTOCO-MA ～

高校の大先輩でもあるオーナーさんといろいろお話しもさせてもらって今回も楽しく快適に泊まれました。

面白いゲストさんもいたしね！

ゲスト同士の交流もゲストハウスの楽しみですからね。

やはりゲストハウス、好きです。

ゲストハウスって面白いなぁ、いつかはこんな空間を作ってみたいなぁ、と思ったきっかけになったのは今治のシクロの家さん。

とても有名なゲストハウスですね。

シャワー浴びてすぐに寝るもよし、知り合った人と飲みに行くもよし、自炊するもよし…そして旅のハードルを下げてくれるリーズナブルな価格設定、過剰なサービスの無い気楽さ…あぁ、こんなに便利で面白いものが世の中にはあるんだ！とワクワクしたのを思い出します。

特に、いろんな所から、いろんな目的を持って、いろんなルートで、いろんな移動ツールで来たゲスト同士の交流は、明日のルートの相談あり、世界中のマイベストスポット紹介あり、故郷案内あり、人生相談あり、移動ツール (自転車、バイク、歩きなど) の情報交換あり…なんでもありの不思議時間になります。

一度しか会っていないのにいまだに連絡を取り合う人もいますし、会って話を聞いただけでも影響を受けた人もいます。

まぁ、現に、島に移住してゲストハウスして、お茶育てたい、なんて思い立って行動しだしたのはそんな出会いが蓄積されたから、ですからね。

まぁ、何事もそう甘いものではないのも分かりますが…いろいろと忠告して頂いたことも気にはしてるのですが…結局やってみなきゃ分からない！！

少しでも前進できるよう、頑張るのみです。

…うわ、うどん食べてきたから妙にエネルギーに溢れていつもに増して変な語りモードに入ってる！キモい！！

おやすみ宇宙。

みんなよい夢を。

秋だ！祭りだ！

秋といえば祭です。

大三島の祭は本当に素晴らしいです。

太鼓の音に血が躍ります。

そう広くない島ではありますが、地区によって全く異なる風習が残っています。

特に獅子舞は見もの！！

獅子頭、舞、獅子以外の役など、ひとつとして同じものはありません。

我が台 (うてな) の獅子舞は…優雅というか、派手ではないものの力強い、味わい深いものです。

↑ 獅子頭、超かっこいい。畏れ多くて未だ触ったことがない。

昨年より笛を吹かせてもらっています。

なかなか息が続かずしんどいですが、それでも太鼓の音に励まされながら練習しています。

忘れちゃいけないのがサル。

獅子に付けます。

子供などが縁起物としてむしっていったりするので、強すぎず、弱すぎずを心がけつつ固定していきます。

↑ いろんな布地を使って思い思いに作られたサル。愛しい！可愛い！

毎日少し夜更かしになりがちですが、それでも楽しくて仕方ありません。

去年一回参加しただけではよく分からないような伝統などがあるので、ボチボチ慣れていきたいと思います。

台風一過 ②

台風が過ぎたので、さっそくいろいろと見回りを。

猫の額ほどのキッチンガーデンは無事でした。

ちょうど冬の畑にやりかえたばかりなので、残っていた作物は少なかったんですけどね。

雨に刺激されたのか、カラシナやダイコン、シュンギクらへんが一気に目を覚まして可愛い双葉を出し始めました。

お茶畑も大丈夫でした。

案外タフなもんです。

鶏たちも無事でした。

というか、嵐だったのに卵を産んでいたようです。(烏骨鶏は毎日卵を産みません。)

呑気というか、たくましいというか…。

気持ちが良い秋空なので、敷物など含めて洗濯を3回もしちゃいました。

部屋の掃除機がけもワーッとやって、秋冬モードに模様替え。

午後は荒れ果てている家の周りの草刈り、庭木の剪定。

剪定といっても、とにかく短く刈り込むだけですけれどね。

夫氏の頭と一緒。

手作業ながらも軽トラすりきり一杯ぐらい草を引きました。

ここでいきなりファッションチェック！！

 ↑ 野外作業スタイルはこんな感じ！

ここでファッションポイント 3点について声を大にして主張したい！！

⑴ 帽子侮るべからず！！

なぜ農家のおばちゃんたちは皆一様に、ツバつき目出し帽のような帽子を被っているのか？？

それは、実用性と美を追求した結果である！！(渾身のドヤ顔！)

地面にはいつくばって仕事をする以上、上からの太陽光線に加え、照り返しが避けられないわけです。

キャップでは首が焼けるし、麦わら帽子では顔の下側が焼ける…いつまでも女性は美しくありたい…紫外線は敵！…ハッ！この帽子、素晴らしいんじゃないかしら…？！となるのが、例のツバつき目出し帽なわけです。

ハンパなく汗をかくので、日焼け止めも一時的にしか効果が期待できません。

防御のほとんどを帽子に頼ることになります。

あと、顔の敵は紫外線だけではありません。

蚊もヤバい！

この帽子のおかげで、かなり耳とか首を刺されなくなりました。

ほんと、この帽子、発明した人にノーベル農家賞とかあげるべき。

⑵ ホームセンターすごい

お分かりの通り、全身ホームセンターコーデになっています。

下着とメガネと首に巻いたタオル以外、すべてホームセンター。

トータルコーディネートとはこのことでしょう。

ユニ○ロは大好きですよ。

しま○らにもお世話になっています。

…でも、ホームセンターの圧勝。

もともとホームセンターは好きでしたが、島に来てからいよいよホームセンター熱が上がりました。

ホームセンターすごい。

⑶ 一番使う道具はケチらない

このコーデで特徴的なのは、アクセサリーであるノコギリ鎌。

草の根も、多少ゴツい枝も、ザクザクやっつけられます。

個人的には一番よく使うツールです。

ノコギリ鎌は極めて一般的なので、やすい物から高い物まで様々な種類があります。

私が使っているものは、一番安いランクより一回り高いものです。

これが、リピーターになりそうなほどよく切れるわ、サビないわ、軽いわ、握りやすいわで便利便利！

夫氏のものはやっす〜い奴なのですが、自分のものを使い慣れているとイラつくぐらいです。

すべて値段で決まるわけではないと思うのですが、やはり価格帯はある程度の指標になります。

一番使う道具はケチらない、これ、ストレスフリーな作業のためには結構大事な気がします。

さーて、お風呂に入って汗を流そう！！

お風呂が気持ちいいぞ、きっと！！

台風一過

台風18号、四国地方はやっと落ち着いてきたようです。

夜なのであたりがどうなっているのかさっぱり分かりませんが、なかなかすごい雨と風でした。

ひとまず夫氏と私は無事、家も(中からは)無事の様子です。

近況報告でした。

すべては明日畑に出てから…どうなっていることやら…。

 

↑ この前出会った愛想のいい猫。絶対自分が可愛いことを知っている。

稲刈りのお手伝い

朝晩はときに肌寒さを感じるほどになってきました。

道には大きさばかりは一人前の青い栗のイガが落ちていたりします。

イカ釣りが始まっているようです。

秋ですね〜。

夫さんは仲間たちと共同で田んぼをやってます。

先日はその稲刈りのお手伝いをしてきました。

お昼は暑かったものの、日陰に入れば快適快適、爽やかな風も吹いて、まさに絶好の稲刈り日和でした。

子連れの猪に柵を突破されたり(いまのところ被害は極小)、過去に見たことがないほどジャンボサイズのコナギという雑草が繁茂していたり、水はけの悪い場所は機械が入らず手刈りになったりとトラブルもありましたが、なんとか無事にハザ掛けし終えました。

なにぶん経験の浅い素人たちがやっている田んぼなので、毎年なにかトラブルはありますが、今年は収量もかなり見込めそう！！

今日も雨が降ったりして、きちんと脱穀するまでは油断が出来ませんが、何にせよ楽しみ！楽しみ！

夏冬の畑の入れ替えも必要だし、祭の準備もはじまるし、忙しいですが秋は気持ちがよく、楽しいですね！！

おいしいパウンドケーキの作り方

今日は摘果みかんのおいしいスイーツを作る会の会長としてパウンドケーキにトライしてみましたよ！

ちなみに会長 兼 会員は一名です。

チーズケーキにリベンジしたいところですが、前回のものは成功とも言えず、人様におすそ分けする訳にも行かない＝無くなるスピードが遅いので、また後日。

さて、出来上がったパウンドケーキですが、スライスみかんを散らした部分はプレーンで、あとの半分はウィークエンド・シトロン(パウンドケーキにレモンシロップ、アイシングをたっぷりかけた幸せ度MAXの素晴らしいケーキ)風にしてみようと思っています。

我が家のオーブンはコンベクションオーブン (中古で購入) とは言えど、ちょっと高性能なトースターみたいなもんなので電熱線のところだけ焼きが強いのが難点。

いつかちゃんとしたオーブンを買いたいです。

今晩はとりあえず粗熱を取る為放置です。

美味しくできていたら近場の人間には配るかもしれないので感想下さいませ。

パウンドケーキはレシピが簡単なお菓子ですが、外が少しサクっとして、中はしっとり、きめ細かい肌だけれどふんわり、と焼くのは結構難しい気がします。

(基本のレシピはバター: 砂糖: 卵: 薄力粉 ＝ 1: 1: 1: 1、ベーキングパウダーを少量使ったり、フルーツやナッツを混ぜ込んだりしますがベースはコレ！)

ただ、いろいろ焼いてみて、ポイントになる点は2、3点に集約されるように思っています。

⑴ バターと砂糖を白っぽくなるまでしっかりすり混ぜる

ここで手を抜くとべとついた焼き上がりに。きめも荒くなります。

⑵ 玉子を常温にもどしておく

せっかく混ぜたバターが分離する原因に。一度分離してしまうと取り返しがつきません。粉を足して誤魔化す方法もありますが、出来上がりはやはりイマイチ。下手するとダマっぽくなります。

⑶ 基本を守る

粉をきちんとふるう、計量はきちんとする、オーブンをしっかり予熱する、そういった基本が大事。

お菓子作りの楽しさを教えてくれたのは間違いなくパウンドケーキです。

これからもきっと事あるごとに焼くんでしょうね〜。

せっかく大三島に住んでいるんだから、大三島風の黄金レシピを編み出したいものです。

イチジクとクルミのタルト

摘果みかんスイーツもまだうまくいってないのに、イチジクを頂いたので作りました、イチジクとクルミのタルト。

イチジクを頂いたのは島でお馬さんとヤギさんと暮らすご夫婦。

ついこの間、お馬さんがお星様になってしまったので、お花のお供えをさせてもらいました。

広く空いた厩舎が寂しかったです…。このあいだは元気だったのに…。

 悲しさはありますが、子ヤギだったヤギさんがだいぶ成長していたのには嬉しさも感じました。

さてさて、イチジクです。

↑ 実に立派なイチジクです！！

これが…

↑ パートブリゼのサクサクタルト台、甘さ控えめのクレームダマンド、たっぷりのイチジク、香ばしさのクルミ。今回は大成功。

好みによってはタルト台をパートシュクレ (甘い生地) にしてもいいかも。キルシュかブランデーあたりを垂らしても素敵タルトになりそう。

ホールひとつ焼いても足りない！

ただ、カロリーはヤバイかも！

次は摘果みかん、リベンジです。

とりあえず、シロップ漬けしてみたものがあるので、それを使ってみようかな、なんて考えたり。

↑ シロップは50%のものを作成。どうかなー？！

明日は夫氏が家にいないらしいので、ご飯を作ることも考えずに遊べそうです。

フフフ。

おまけ

↑ 先日、イタリアから大三島に来たという島の仲間の友人を囲んでワインを楽しむ素敵ナイトを過ごしました。

イタリアのワインは饒舌、だそうですよ。